TRABAJAMOS EN:

INDUSTRIA ALIMENTICIA

En Quimica Basica estamos comprometidos con la producción y comercialización de materias primas fabricadas bajo altos estándares de calidad e inocuidad para entregar soluciones efectivas para la industria alimenticia colombiana.

Nuestras certificaciones FSSC 22000 y Kosher respaldan nuestro compromiso.

Materias primas

Bicarbonato de Sodio fino

Base débil utilizada como agente leudante en la industria alimenticia. Ingrediente en bebidas carbonatadas. Aditivo para la Industria láctea. Base acondicionadora de pH para conservar, desinfectar y mejorar las propiedades de los alimentos. Usado para disminuir la acidez y mejorar la digestión.

Bicarbonato de Amonio

Base débil utilizada en la industria alimenticia para la fabricación de galletería fina como reemplazo de la levadura. Actúa como agente leudante en productos horneados planos como galletas, pasteles, panes, bizcochos, pastas, dulces y botanas de trigo y otros granos. También se emplea como regulador de acidez para ajustar el pH en ciertos alimentos y bebidas.

Polvo para hornear

También conocido como levadura química o impulsor, es un agente leudante utilizado especialmente en panadería y repostería. Su función es propiciar una liberación controlada de CO₂ al entrar en contacto con la humedad durante el amasado, lo que permite mejorar la textura y el crecimiento de panes, galletas y masas en general. Actúa de manera rápida y eficiente, aportando volumen, textura y consistencia a los productos finales.

Color caramelo tipo III

Utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y en la industria en general como insumo para incrementar el color de los productos.

Carbonato de sodio

Agente químico regulador de pH y auxiliar en el procesamiento de alimentos. Junto con el bicarbonato de amonio, actúa como agente leudante para dar consistencia a las masas horneadas. También tiene aplicaciones en la agroquímica, la industria de la pintura y la manufactura del vidrio.

Carbonato de potasio

Agente químico regulador de pH y auxiliar en el procesamiento de alimentos. Junto con el bicarbonato de amonio, se utiliza como agente leudante para dar consistencia a las masas horneadas. También se aplica en la agroquímica, la industria de la pintura y la manufactura del vidrio.

Bicarbonato de potasio

Base débil utilizada como agente leudante en la industria alimenticia y como acondicionador de pH. Es fuente de potasio en la dieta y se emplea en la industria farmacéutica en formulaciones efervescentes bajas en sodio. También se utiliza en la extinción de incendios menores.

Pirofosfato de sodio

Agente de fermentación química (levadura química). Se utiliza como estabilizador en productos cárnicos, panes, galletas, tortas y otros productos de repostería. También actúa como estabilizador y emulsionante en ciertos quesos. Además, se emplea como aditivo en la alimentación animal como regulador de acidez sin restricción de uso.

Fosfato monocálcico

El fosfato monocálcico monohidratado es un aditivo alimentario utilizado especialmente en el polvo para hornear, ya que libera dióxido de carbono al entrar en contacto con el agua. También se utiliza como fertilizante, en pigmentos, resinas, pinturas y como materia prima para la fabricación de vidrio.

Sesquicarbonato de sodio (Sesquifood)

Producto con poder leudante que actúa como regulador de acidez, antiaglutinante y estabilizante en formulaciones alimenticias. Neutraliza y bufferiza. Presenta una textura granular seca, lo que facilita su almacenamiento, uso, mezcla y dosificación.

Benzoato de sodio

Se utiliza según la dosificación definida por el cliente en productos como refrescos, licores, salsas, margarinas, vinos, frutas en almíbar, productos horneados, comidas precocidas, pasta de dientes, enlatados y cosméticos, entre otros.

Sorbato de potasio

Conservante utilizado según la dosificación definida por el cliente en productos como pasteles, pastas, salsas, dulces, bebidas gasificadas, productos cárnicos y cosméticos, entre otros.

Goma Xanthan

Conservante utilizado según la dosificación definida por el cliente en productos como pasteles, pastas, salsas, dulces, bebidas gasificadas, productos cárnicos y cosméticos, entre otros.

Ácido cítrico anhidro

Se utiliza como acidulante, saborizante, conservante y antiadherente en la industria de alimentos y bebidas. También se emplea como agente antioxidante, plastificante y detergente en la industria cosmética, química y de limpieza.

TRABAJAMOS EN:

INDUSTRIA ALIMENTICIA

Galletería

Repostería

Condimentos y especias

Salsas y aderezos

Premezclas

Grasas y Aceites

Confitería

Conservas

Bebidas